Lanxess / Velcorin®
Na Oeno-Vation Fornecemos Velcorin® , ou dimetildicarbonato (DMDC), aos produtores de vinho. Este produto é utilizado para evitar a contaminação microbiológica no processo de engarrafamento e no produto final.
Porquê?
Os desafios para os produtores de bebidas estão a aumentar e existem diferentes métodos para a sua estabilização. A esterilização com Velcorin® já provou que está no top das tecnologias de estabilização para o seu produto.
Os microrganismos, como leveduras, bolores e bactérias podem colocar em perigo a produção, afetando os standards de produção, a qualidade da sua bebida e podem ainda ameaçar a saúde do seu consumidor.
O Velcorin
® controla uma grande variedade de microrganismos de contaminação que podem surgir no vinho.
A tecnologia de dosificação de Velcorin® consiste num sistema de dosagem de elevada qualidade e precisão que permite a injeção adequada do produto. A dosificadora é um equipamento fácil de integrar no sistema de controlo eletrónico da linha de produção e pode ser instalado em novas e antigas linhas de engarrafamento, sem necessidade de grandes ajustes.

Resultado?
Através da utilização de Velcorin® e do equipamento Velcorin® DT, é possível assegurar standards de produção elevados, proteges as características organolépticas do seu vinho e a possibilidade de fornecer um produto ao seu consumidor sem riscos para a saúde.

A Oeno-Vation fornece o Velcorin®
Se acha que a utilização de Velcorin® pode ser interessante para a sua empresa, a Oeno-Vation está disponível para responder a questões e pedidos de informação. Na página ‘Sobre nós’ irá encontrar os contactos diretos dos nossos profissionais e um formulário que poderá preencher com as suas questões e nós entraremos em contacto o mais breve possível.


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Quais são as vantagens da utilização de Velcorin® ?
Existem várias vantagens inerentes à utilização de Velcorin® . Em primeiro lugar, existe maior segurança microbiológica, através do controlo de vários microrganismos de contaminação. Em segundo, este produto permite-lhe expandir o portfólio com produtos mais sensíveis.
Outras vantagens para a sua produção podem ser a rentabilidade do processo, a compatibilidade com todos os tipos de embalagens, a inexistência de alterações na cor, sabor e aroma da bebida e como resultado da decomposição do produto apenas surgem constituintes naturais. Para além disso, verifica-se um aumento da qualidade do produto, pois a utilização de sorbato pode ser eliminada.
FAQ O que é o Velcorin® ?
O Velcorin®, ou dimetildicarbonato (DMDC), é um agente de controlo microbiano utilizado para a estabilização de vinhos durante o processo de engarrafamento. O engarrafamento é um processo que envolve variados riscos como a existência de microrganismos no vinho que podem constituir um perigo. A esterilização a frio com Velcorin® já provou que está no top das tecnologias de estabilização para garantir a segurança e controlo do processo de engarrafamento, não tendo efeito no sabor, aroma e cor do produto.
Que indústrias utilizam o Velcorin® ? Produtores de bebidas e refrigerantes utilizam no seu processo Velcorin®, no entanto existem algumas restrições na aplicação deste produto. Para informações mais detalhadas, entre em contacto connosco.